Reseña de un minuto
La Casabrews 5700Pro es una máquina de café expreso que cuenta con un molinillo automático incorporado y una varilla de vapor, por lo que puedes usar tus granos favoritos para preparar bebidas tipo cafetería en casa. Es relativamente fácil de usar, e incluso los principiantes en las máquinas de café expreso podrán aprender rápidamente, aunque preparar un trago es un poco más complicado que con una máquina de cápsulas o una cafetera básica. Sin embargo, los ricos y sabrosos resultados valen la pena. Prepárate para un poco de prueba y error con los ajustes para lograr tu trago perfecto de espresso.
Casabrews se fundó en 2020 y se dedica exclusivamente a máquinas de café, por lo que ofrece opciones elegantes y funcionales para una variedad de presupuestos. La marca ha ganado cierta notoriedad en TikTok y, después de haber usado la 5700Pro durante las últimas semanas, entiendo por qué ha recibido tanto cariño en las redes sociales, especialmente si tenemos en cuenta su bajo precio. También encontrarás otras alternativas económicas en la gama Casabrews, que eliminan funciones como el molinillo incorporado o el panel LCD, por ejemplo, para tener un precio más competitivo.
Si está buscando una máquina de café espresso comercial, pero sin tener que desprenderse de una fortuna, la Casabrews 5700Pro es una alternativa elegante y compacta. El molinillo ofrece 15 tamaños de molienda diferentes, y puedes seleccionar el tiempo durante el que el molinillo distribuirá el producto molido en el portafiltro para una experiencia más práctica. Es cierto que la pantalla LCD y el panel de control son un poco confusos de usar al principio, pero la mayoría se familiarizará después de algunos usos. También se incluyen un distribuidor pesado y un manipulador, lo que hace que el café molido esté listo para ser preparado.
Al preparar un espresso, la máquina se calienta rápidamente y está lista para tomar tragos en aproximadamente un minuto. Se necesita algo de fuerza para insertar el portafiltro en el cabezal de preparación, pero una vez hecho esto, estará listo para preparar. El panel LCD muestra el tiempo y la presión de preparación, y si no consigues obtener resultados perfectos con tu primera toma, hacer ajustes es muy sencillo. Sin embargo, ten en cuenta que todo el proceso de preparación puede ser ruidoso y he tenido problemas con las vibraciones que mueven mi taza de espresso, así que prepárate.
Dispongo de una varilla de vapor para calentar y hacer espuma en la leche en menos de 30 segundos, mientras que la misma varita puede suministrar agua caliente (con demasiada presión, en mi opinión) para bebidas de café o té.
En general, si te encantan el espresso o las bebidas a base de espresso, la Casabrews 5700Pro es una de las mejores máquinas de espresso disponibles, especialmente si se tienen en cuenta el precio y las características. Tanto los expertos como los novatos apreciarán sus capacidades.
Reseña de Casabrews 5700Pro: precio y disponibilidad
- Precio de lista: 899,99$
- Solo disponible en EE. UU.
Puedes comprar el Casabrews 5700 Pro directamente en el sitio web de Casabrews, actualmente está a la venta por 459,99$. También puedes comprarlo en tiendas de terceros, como Amazon y Home Depot, pero las mejores ofertas están en el sitio web de Casabrews.
No cabe duda de que, con un precio de lista de 899,99$, la máquina de espresso 5700 Pro es cara. Con características como un molinillo y una varilla de vapor integrados, tiene mucho a su favor, pero modelos como el Barista Express Impress de Breville ofrecen las mismas funciones por menos dinero. Dicho esto, todavía no he visto el Casabrews 5700 Pro vendiéndose a los precios indicados en su lista de precios, así que si consigues comprarlo por 500$ o menos, es una gran oferta.
El 5700Pro es el modelo de gama alta de la gama de Casabrews, así que si quieres gastar menos, hay varias alternativas disponibles. El 3700 Gense cuesta alrededor de 150 dólares y viene con una varilla de vapor y un manómetro, pero no tiene un molinillo incorporado, mientras que el 5700 Gense se vende por un poco menos que el 5700Pro, pero viene con casi todas las mismas funciones, aunque no tiene pantalla LCD.
- 4 de cada 5 por su buena relación calidad-precio.
Casabrews 5700Pro: especificaciones
Reseña de Casabrews 5700Pro: diseño y características
- Construcción elegante y duradera con acabados de acero inoxidable
- Configuración sencilla y relativamente sencilla
- La pantalla LCD y los controles son difíciles de navegar
El Casabrews 5700Pro llega en una caja grande y bastante voluminosa. En su interior encontrará una serie de accesorios, lo que podría resultar abrumador para quienes no hayan usado una máquina de café espresso antes y desconozcan el propósito de estos diferentes componentes. Por suerte, tienes a tu disposición un manual de instrucciones y una guía de uso más breve para ayudarte.
Configurar el Casabrews 5700Pro es más sencillo de lo que parece a primera vista. La mayor parte de la máquina ya está montada, incluida la amoladora. Se proporciona una de repuesto en caso de que se dañe la original. Las únicas piezas que necesita conectar son la tolva de frijoles de 0.4 galones, el depósito de agua de 91 onzas y el soporte del filtro, que resultó ser el más complicado. Sin embargo, la máquina tardó unos 10 minutos en configurarla para su primer uso, lo que implicó lavar y secar muchas de las piezas antes del montaje.
Antes del primer uso, se supone que debes pasar por un ciclo de preparación para enjuagar la máquina. Del mismo modo, con la varita de vapor. Sin embargo, enjuagué la máquina muchas más veces de las recomendadas, ya que el agua tenía un extraño olor a pescado. Después de varias pruebas, el olor se disipó.
La máquina en sí es bastante pesada, pesa más de 20 libras, por lo que no es algo que quieras mover mucho. En cuanto al tamaño, está a la par con otras máquinas de café expreso que ofrecen una funcionalidad similar, con 12.8 x 11.2 x 16.5 pulgadas con la tolva de granos en la parte superior. Ocupa mucho espacio en mi encimera y solo cabe debajo de mis armarios, lo que la hace ideal para quienes tienen cocinas más espaciosas.
El acabado del Casabrews 5700Pro es casi exclusivamente de acero inoxidable, y su aspecto elegante y pulido combina con muchos de los otros electrodomésticos de mi cocina. Dado su precio, espero que su construcción resista una buena cantidad de uso y, hasta ahora, no tengo ninguna queja al respecto. También es fácil de limpiar. La bandeja de goteo y la placa que tienen una ranura en la parte inferior de la máquina ofrecen una sensación similar de robustez, y la bandeja cuenta con una lengüeta que se abre cuando hay que vaciarla. Contiene una gran cantidad de agua, por lo que solo tengo que vaciarla una vez durante una semana de uso. Es fácil de sacar y volver a poner.
El depósito de agua de plástico se coloca en la parte trasera de la máquina, lo que hace que sea un poco difícil acceder a él cuando hay que llenarlo. Casabrews recomienda llenarlo con «agua fresca y fría del grifo antes de cada uso». Soy un holgazán que, la mayoría de los días, solo añadía agua cuando el nivel estaba por debajo del límite mínimo de llenado. No noté ninguna diferencia entre el agua «fresca» y el agua «de hace días», pero podría influir en la longevidad de la máquina. No parece haber ningún tipo de filtro en el fondo del tanque, lo cual es decepcionante. Esto significa que la acumulación de calcio como resultado del agua dura podría provocar problemas en el futuro.
Como se mencionó, esta máquina viene con un molinillo preinstalado. Puede seleccionar un tamaño de molienda de entre 1 y 15, simplemente girando la muesca. Asegúrate de no mojar nunca el molinillo, Casabrews pone una cantidad impresionante de advertencias al respecto. Para limpiarlo, el molinillo se puede quitar y reemplazar fácilmente, y el panel LCD de la máquina indica si no está correctamente colocado.
Hablando del panel LCD, la pantalla de gran tamaño de la Casabrews 5700Pro muestra datos como la presión, el tiempo de molienda para llenar el portafiltro y mucho más. Es cierto que esta pantalla me pareció difícil de dominar. Hay varios controles bien etiquetados debajo del panel, como un dial de dosis y un botón de menú, además de un botón de espresso simple y doble. Y si bien es posible ajustar la temperatura del espresso y el volumen, el proceso para hacerlo es un poco complicado y muy confuso. Mantuve la mayoría de los ajustes tal como estaban, aparte de ajustar el tiempo de molienda para llenar el portafiltro.
Los accesorios finales incluyen la varilla de vapor y una perilla. La perilla es más sencilla de usar, basta con girarla para elegir los ajustes disponibles: listo para usar vapor, vapor, apagado o agua caliente. La varita se mueve con bastante facilidad sin dejar de estar firmemente sujeta al cuerpo principal de la máquina. Sin embargo, me gustaría que hubiera un dispensador de agua separado en lugar de tener que depender de la varita, que suministra agua con demasiada presión.
En cuanto a los demás accesorios que suele utilizar a diario, hay un portafiltro que ofrece dos tamaños de filtro, uno y otro doble, que permiten poner y quitar fácilmente. También hay un distribuidor, que ayuda a distribuir los granos de café de manera uniforme, y un manipulador para aplicar presión, y se incluye una pequeña alfombrilla de goma para sostener el portafiltro mientras realizas estas tareas. Ojalá hubiera un lugar donde guardar estos accesorios en la máquina para que no se pierdan.
También se incluye una jarra de leche para cocinar al vapor, una cuchara de café, utensilios de limpieza y un bolígrafo decorativo, todos los cuales rara vez he usado, si es que los he usado.
- Puntuación de diseño: 4.5/5
Casabrews 5700 Pro: rendimiento
- Produce un sabroso espresso con una crema espesa y dorada
- Vibraciones fuertes y ruidosas durante el uso
- La varita de vapor calienta la leche rápidamente con espuma de larga duración
El Casabrews 5700Pro es bastante fácil de usar. Sin embargo, tenga en cuenta que si no ha usado una máquina de café expreso antes, hay una pequeña curva de aprendizaje. Encontrarás una pegatina con las instrucciones en la propia máquina, así como una guía más detallada sobre cómo preparar el espresso, en el manual que la acompaña. Sin embargo, en realidad, encontrar el tamaño de molido ideal para tus cervezas requiere muchas pruebas y errores para obtener el trago perfecto de espresso.
Ajustar el tamaño del molido es bastante fácil. Casabrews recomienda empezar con el ajuste 8, girando el molinillo hacia arriba o hacia abajo para hacerlo más grueso o más fino, según la presión de la barra y los resultados de la preparación. Se trata de una máquina de presión de 20 bar, aunque nunca querrás que tu espresso alcance ese nivel. El número ideal es alrededor de 9. Mis primeros espressos estuvieron por encima de eso, y aunque todavía tenían un sabor rico y atrevido, faltaba la crema.
Con los granos que elegí, escogí el punto óptimo, con un tamaño de molido de 6,5 y un temporizador de 11 segundos para el molinillo que utilizaba el filtro de un solo trago. Es posible conectar el molinillo y detenerlo automáticamente ajustando la hora en la pantalla LCD con el dial de dosis. De lo contrario, si descubres que el filtro se está llenando demasiado, puedes volver a introducir el portafiltro para detener la molienda. Es posible configurar diferentes temporizadores para los filtros simples o dobles, lo que resulta muy práctico.
El espresso preparado con estos ajustes dio como resultado un trago con un sabor intenso y agradable, un ligero toque de acidez y algo de dulzura, algo que agradezco. En la parte superior había una crema dorada espesa y hermosa que se reformó al cortarla con una cuchara. Añadí una cucharadita de azúcar a la parte superior de la crema para ver cómo se mantenía, y reposó por encima durante unos segundos antes de caer al fondo, todo indica que es un buen espresso.
El tiempo necesario para obtener estos resultados no fue muy largo. La máquina tardó aproximadamente 1 minuto en precalentarse, tiempo que usé para moler los frijoles. A continuación, se recomienda que distribuya los posos de manera uniforme en el portafiltro utilizando el distribuidor. Esta no es una herramienta que haya visto incluida en otras máquinas de café expreso que he usado, pero funciona sorprendentemente bien. Una vez que hayas aplicado un poco de presión a los granos con el prensador de metal sólido, ya puedes colocar el portafiltro en el cabezal de preparación. Ten en cuenta que esto requiere un poco de músculo. Se necesitó una mano para sujetar la máquina mientras la otra bloqueaba el filtro en su posición. Luego, solo era cuestión de colocar una taza debajo de la máquina y presionar el botón de «disparo único».
Tenga en cuenta que esta máquina hace bastante ruido y alcanza los 65 dB cuando se usa. También hay mucha vibración. Descubrí que la taza de espresso que estaba usando comenzó a moverse un poco, dejando salpicaduras por todo el borde exterior de la taza. La pantalla LCD mide el volumen del espresso a medida que se prepara y te permite conocer las barras de presión. Después de 22 segundos, con las nueve barras perfectas, me tomé unos 30 ml de espresso a una temperatura de 135° F. Si bien no es posible preparar otro trago inmediatamente después, la máquina estará lista para volver a usarla dentro de un minuto más o menos.
La máquina Casabrew carece de una herramienta para retirar rápidamente la masa molida usada, y sacar el portafiltro de la máquina era tan difícil como meterlo. Usé una cuchara o golpeé el portafiltro con fuerza contra mi cubo de basura para sacar el disco. Si bien nunca tuve problemas con la caída del filtro mientras lo hacía, el proceso a veces se complicaba un poco. Ojalá hubiera una solución mejor. Sin embargo, al menos los resultados reales del espresso fueron exitosos y sabrosos.
Si quieres duplicar la cantidad de espresso que preparas, simplemente cambia el filtro único por el doble. Como ya he mencionado, también puedes ahorrar el tiempo de molido de la dosis doble, así que en unos 18 segundos se obtiene la cantidad ideal de molido para la infusión. Tras seguir los mismos pasos y seleccionar el botón «doble», la máquina tardó 27 segundos en preparar un espresso con características similares a las del primero. Solo que esta vez, tenía 60 ml de espresso para beber o usar en bebidas especiales. Tenga en cuenta que el 5700Pro también distribuirá uniformemente el espresso en dos recipientes separados, si desea preparar bebidas por separado.
La Casabrews 5700Pro viene con una varilla de vapor, que fue un placer de usar, y con un dial fácil de girar en el lateral de la máquina. Para que empiece a hacer espuma, basta con mover el dial hasta que el indicador luminoso esté fijo, hasta que el indicador luminoso esté fijo, lo que tarda unos 20 segundos. A continuación, se cuece la leche al vapor con una jarra metálica y una varilla de vapor. Calenté un 2% de leche hasta que estuvo demasiado caliente para tocar la jarra, unos 52 segundos. Este proceso es ruidoso, alcanza entre 75 y 80 dB con la bomba golpeando cada dos segundos. Sin embargo, esto no es inusual en las máquinas de café expreso de esta categoría de precios.
La leche cocida al vapor resultante tenía una temperatura de 145° F y una buena capa de burbujas espesas y espumosas en la parte superior. Cinco minutos después, la espuma seguía intacta y mantenía su forma después de espolvorear canela en polvo por encima, lo que la hacía perfecta para capuchinos y lattes. También probé la leche de avena Oatly con resultados similares, aunque estaba ligeramente menos espumosa que la leche al 2%. Es importante tener en cuenta que no se puede preparar un espresso al mismo tiempo y que hay un pequeño retraso antes de poder preparar un nuevo trago de espresso después de cocinarlo al vapor. Sin embargo, esto nunca me pareció un inconveniente.
Al añadir el espresso, la leche al vapor y la espuma en una proporción de 1/3, preparé un capuchino a la par con muchas cafeterías que frecuento. El sabor del café aún se reflejaba en la leche, lo que la convertía en una bebida sabrosa y caliente para disfrutar. Mi café con leche tenía un sabor similar, aunque preferí el capuchino extra espumoso que creé.
El Casabrews también suministra agua caliente para preparar un café americano o té a través de la varilla de vapor. El agua se agota con una gran cantidad de presión, lo que aniquila cualquier parte de la crema del espresso, lo que me pareció decepcionante, ya que me gusta un estadounidense, que bebo todos los días. Habría sido mejor tener una boquilla separada que no expulsara el agua tan rápido, como la que incluye el Breville Barista Express Impress.
Cada vez que giras la perilla o la vuelves a poner en posición de «apagado» para detener el flujo de agua, obtienes una taza llena de agua caliente. Se necesitan unos 45 segundos para llenar una taza de agua a unos 160 °F. Si bien no es la temperatura ideal para el té, funcionará cuando estés en apuros.
Hay algunos otros ajustes con los que puedes jugar en los Casabrews, aunque no me parecieron particularmente útiles. Por ejemplo, puedes preparar el espresso con agua más caliente o más fría, pero sin establecer una temperatura real. Llegar a la configuración llevó un tiempo y, en las pruebas, solo se hizo una diferencia de 10° F en la temperatura, lo que no fue suficiente para marcar una diferencia notable, en mi opinión. Según el manual de instrucciones, también puedes ajustar el volumen de los tragos de espresso, con un solo trago de 20 a 60 ml y el doble de 60 a 120 ml. Sin embargo, todavía tengo que averiguar cómo hacer esto.
En lo que respecta al mantenimiento, la Casabrews 5700Pro está a la par con máquinas de café espresso similares. Hay dos modos de limpieza: enjuagar y descalcificar. Se puede acceder a ambos utilizando el mismo método para ajustar la temperatura del agua. Se recomienda lavar la máquina todas las semanas, lo que implica simplemente echar agua limpia en un minuto y con un mínimo esfuerzo por tu parte. La descalcificación es un proceso similar, pero se añade un agente desincrustante al agua; el vinagre es mi opción asequible favorita.
El único otro componente que puede necesitar mantenimiento de vez en cuando es el molinillo, y el Casabrews 5700Pro le avisará cuando sea el momento de hacerlo a través de la pantalla LCD. El manual ofrece instrucciones muy detalladas para todos los procedimientos de limpieza, y hay un cepillo de limpieza disponible para facilitar el proceso.
- Puntuación de rendimiento: 4.5/5
¿Debo comprar el Casabrews 5700Pro?
Cómpralo si..
No lo compres si..
Considera también…
Si no está seguro del Casabrews 5700 Pro, aquí hay un par de otras opciones que debe considerar…
¿Cómo probé el Casabrews 5700Pro
- Probado durante tres semanas
- Usó todos los ajustes de la máquina
Probé la máquina durante tres semanas, con varias variedades diferentes de granos de café para comparar el rendimiento. Utilicé tanto el filtro simple como el doble del portafiltro, y preparé varios capuchinos y cafés con leche para probar las capacidades de la varilla de vapor.
El Casabrews 5700Pro reemplazó a mi Breville Barista Express normal. Resultó ser un digno reemplazo para esa máquina.
